Cerisic

Cellule d’évaluation de la détergence et de la désinfection

SiteCerisic_PolesRecherches_Chimie_ServiceAuxEntreprises_CentreDetergence_illustration4Le contrôle du nettoyage et de la désinfection dans les industries agroalimentaires et pharmaceutiques est d’une importance capitale pour la qualité des procédés. Cependant, il n’est pas toujours évident d’évaluer correctement un produit de nettoyage et de pouvoir quantifier son effet.

Le Cerisic possède, grâce à différents projets portant sur cette thématique, des compétences dans les domaines de la détergence et de la désinfection. Récemment, le centre a décidé d’acquérir une série d’équipements afin de proposer à ses clients diverses analyses évaluatives de leurs produits de nettoyage.SiteCerisic_PolesRecherches_Chimie_ServiceAuxEntreprises_CentreDetergence_illustration1

Notre cellule d’évaluation de la détergence et de la désinfection poursuit principalement deux objectifs :

  • Faire bénéficier nos clients d’équipements spécifiques pour la réalisation d’essais en conditions « pilote »
  • Proposer à nos clients des techniques spécifiques pour évaluer « in situ » l’encrassement, le nettoyage et la désinfection de diverses surfaces

Pour rencontrer ces points, la cellule développe différents protocoles de tests sur mesure, mais également un panel de dispositifs expérimentaux et d’analyses :

  • Sonde spécifique pour mesurer l’épaisseur des dépôts mous
  • Micro-brasserie 20l et 200l pour les études de nettoyage en place ou cleaning in place en anglais (CIP)
  • Microfiltration tangentielle
  • Réacteurs agités en verre allant de 2l à 100l
  • Divers tests microbiologiques (germes totaux, galeries API, coliformes totaux, boîtes de contact…)
  • Spectrophotométrie UV-visible dernière génération (tests enzymatiques, tests « brasserie »)
  • Mesure de la tension de surface dynamique ou statique
  • Viscosimétrie
  • HPLC
  • Analyses FT-IR
  • Analyses ICP
  • Développement de tests répondant à diverses normes (EN, ISO, ANSI…)
  • Analyses des eaux de procédé et des effluents

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